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日本橋　｢三田｣、有楽町　｢胡蝶｣

白金　「Shirogane]　を経て

終夜灯開店時より当店料理長に就任

 

伝統を大切にしながらもその感性から生まれる自由な発想を込めて

新しい　Akari Style　を生み出しています

 

「すべてに妥協をしない、本物の日本料理をご用意させていただきます」

 

 

２０１０年　日本調理師協会　都知事賞受賞

２０１０年　東京都食品衛生組合　都知事賞受賞